Los estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad de La Romana (UNIROMANA) iniciaron recientemente sus jornadas de clases prácticas en las instalaciones del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), como parte de una experiencia formativa orientada a fortalecer las competencias técnicas que demanda el sector gastronómico y turístico de la región Este.
La primera sesión práctica estuvo a cargo del profesor Franklin Reyes, quien acompañó al grupo en su acercamiento inicial al entorno profesional de cocina. Durante la jornada, los participantes trabajaron técnicas de preparación y cocción aplicadas a estándares actuales, se familiarizaron con el uso de equipos y utensilios propios de una cocina industrial, y reforzaron protocolos fundamentales de higiene, organización y seguridad alimentaria.
Esta iniciativa se desarrolla en el marco de la colaboración entre la Universidad de La Romana e INFOTEP, concebida para complementar la formación académica con entrenamiento práctico en espacios especializados. El propósito de este esfuerzo conjunto es contribuir a que los estudiantes consoliden destrezas operativas y hábitos profesionales alineados con las exigencias del mercado laboral, particularmente en una provincia con alta dinámica turística y de servicios.
«Esta unión busca resaltar la formación de alta calidad de nuestros futuros profesionales y consolidar a La Romana como un eje educativo de referencia en el país», expresaron representantes institucionales al destacar el valor de integrar infraestructura técnica y acompañamiento docente en la preparación de los futuros egresados.
Con este tipo de acciones, la Universidad de La Romana reafirma su compromiso con una educación orientada a la práctica, promoviendo oportunidades de aprendizaje que impactan directamente en la empleabilidad y en el fortalecimiento del talento local, en beneficio del desarrollo económico y social de la provincia.
